Archivo histórico y procedencia
Documento: Destaca BCS en la Guía MICHELIN 2026 con reconocimientos gastronómicos
Fuente emisora: Gobierno del Estado de Baja California Sur.
Fecha original documentada: 21 de mayo de 2026.
Wikipol conserva este boletín para su consulta histórica. Las declaraciones se atribuyen a su emisor institucional.
Texto íntegro del boletín oficial
La Guía MICHELIN 2026 reconoció a diversos restaurantes y proyectos gastronómicos, reafirmando el posicionamiento de Baja California Sur como uno de los destinos culinarios más importantes de México.
La titular de la Secretaría de Turismo y Economía (SETUE), Maribel Collins, destacó que estos resultados fortalecen la proyección internacional y consolidan a la gastronomía como uno de los principales motivos de viaje.
En esta edición, Cocina de Autor Los Cabos, del chef Francisco Sixtos, obtuvo una Estrella MICHELIN. Asimismo, Acre y Flora’s Field Kitchen fueron distinguidos con la Estrella Verde MICHELIN, que reconoce prácticas sostenibles y compromiso con el entorno.
En la categoría Bib Gourmand fueron reconocidos Cocina de Campo by Agricole, Flora’s Field Kitchen y Metate.
La Guía MICHELIN también incluyó recomendaciones de restaurantes en Los Cabos, Todos Santos y La Paz, entre los que destacan: Acre, Al Pairo at Solaz, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Düm, LIMO Heritage Kitchen at Suelo Sur, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Mezcal, Nao, Nemi, Omakai, Oystera, Ruba’s Bakery y Tenoch by Paradero.
Maribel Collins subrayó que estos reconocimientos derivan del trabajo conjunto entre chefs, productores locales, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.
Finalmente, reiteró que el Gobierno del Estado continuará impulsando la promoción turística y gastronómica, fortaleciendo a la cocina local como motor de desarrollo económico e identidad cultural.
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Publicación oficial: Ver boletín en www.bcs.gob.mx.
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